靜岡茶鄉——「靜岡市」，靜岡市栽培的靜岡（市）茶產地有7個，生產的茶葉不但或流通到日本各地，也有全國不同的茶會進到這裡，也是的知名的集散地。靜岡市銘茶特別介紹，一起探索茶園景色與可以品嚐靜岡茶甜點咖啡廳7大整理看這裡！
靜岡茶鄉「靜岡市」——你不知道的「静岡市茶」
靜岡市茶的豆知識
・主要分為安倍奧（井川・梅之島）、安倍川流域、藁科川流域、兩河內、庵原、小島、日本山麓※本文的靜岡茶，主要以「靜岡市茶」主要做介紹，略稱靜岡茶。
・兩大品種：靜岡本山茶、清水茶
沒事多喝茶，有益身心健康！
關於綠茶的功效通通一次告訴大家！
・兒茶素（カテキン,KATEKIN）：據說可以抗酸化作用可以防止動脈硬化、高血壓等疾病。
・咖啡因：茶具有咖啡因，有助醒腦！
・茶氨酸（テアニン,TEANIN）：聽說茶葉上的茶氨酸有助身體與心理的放鬆。
・維他命C：減低癌症、感冒等預防的必要成份。
・礦物質：可防止蛀牙
綠茶被視為健康飲料，是許多人日常生活中重要飲品，但我們還是要重視其他影響身體健康的因素，而不是僅喝茶就掛保證的噢！
一起遨遊絕景茶農園cafe——「「GREEN∞CAFE」」
說到靜岡市生產的茶，即便同樣是「靜岡市茶」，這些靜岡茶也因為產地、標高、氣候、土壤等栽培方法有些不同，各有其獨具的風采。拜訪被稱作「奧靜岡」（オクシズ,OKUSHIZU）清水山上的「GREEN∞CAFE」，體驗山間茶園與茶園露台的風貌！
沿著興津川的上游方向前進，清水「兩河內」的茶在靜岡市茶市場交易一直列居高單價的前幾名。善用陡峭的地形與山間起霧的氣候，沒有雜味、味道纖細高雅，是兩河內靜岡茶最大特色。
改裝工廠旁的事務所，「GREEN∞CAFE」充滿古民家氣息，而這個手作感100分的古民家茶咖啡廳是由店主親手打造，使用的也是這邊廢棄的木材，非華麗取寵卻極具溫暖。
除了店內的座位外，也可以帶著飲品到附近茶園露台「GREEN∞TERRACE」吹風乘涼，在位在茶園中間的露台上喝著茶飲，感受空氣中淡淡茶香漂泊，與大自然近距接觸。
不論是自家製檸檬紅茶（シトラスティー）與無酒精mojito長島冰綠茶（モヒートティー），抑或是和紅茶冰淇淋，原料全出自自家茶園，獨一無二的飲品創意滿點。
GREEN∞CAFE
静岡市清水区和田島349-4
世界第一！用烘焙溫度決定茶的模樣——「MARUZEN Tea Roastery」
在靜岡市區吳服町上的「MARUZEN Tea Roastery」則是用另一種面貌呈現靜岡茶。以不同烘焙溫度為特色的靜岡茶冰淇淋甜點咖啡廳，在「MARUZEN Tea Roastery」店內就有烘焙設備，這個烘焙工房可將茶按「80℃、100℃、130℃、160℃、200℃」等不同溫度進行烘焙。
茶葉在發芽採收後，經過蒸、揉、乾燥等步驟後，之後會以想要引出茶香味而進行烘焙，短時間烘焙是「淺烘焙」（浅蒸し），抑或是經過較長時間的「深蒸し」（深烘焙），再加上「80℃、100℃、130℃、160℃、200℃」等不同烘焙溫度催化，烘焙時間與溫度的變化都讓靜岡茶有不同的口味。
僅使用每年新茶時期第一次採收的「一番茶」茶葉，細心又慎重的製作每一杯茶，「MARUZEN Tea Roastery」不僅是以靜岡茶冰淇淋特色知名，細心解釋烘焙特色、根據喜好做推薦，每一杯茶湯都能深深感受到用心。
展現不同喝茶之道！傳統與現代新口味淋漓盡致的結合——「chagama」
創業超過140年的茶批發商「マルモ森商店」直營的「chagama」，位在靜岡鐵道新靜岡站旁鷹匠的小巷中。稍微偏離街上喧囂鬧區，藏身於閒適的街道中，「chagama」展現了溫柔、沈穩的印象。販賣多種靜岡茶，據說架上有超過100種茶。除了熱賣的人氣品種，也有市面上鮮少流通珍貴的茶葉。
「chagama」源自日語「茶釜」之意，由鑄鐵製成茶釜，裝加熱沏茶所用的水。從茶釜中緩緩舀起熱水溫熱茶壺、茶杯，一切準備就緒後優雅沏茶的身影令人印象深刻。
在「chagama」可以試飲，慢慢試喝、挑選喜歡的茶葉，一邊聽靜岡茶的故事，更了解這些靜岡茶、產區、口味特色。
另外一個搶眼之處，還有世界上限定少數的茶葉專用ESPRESSO茶用咖啡機，抽取出的濃縮煎茶，把茶的味道凝結在一小小杯的ESPRESSO裡。也有搭配使用煎茶ESPRESSO的阿法奇朵冰淇淋甜點，香濃的焙茶拿鐵等，「chagama」除了傳統的日本茶，還有現代新路線的喝茶之道，都很有特色。
chagama
静岡市葵区鷹匠2-10-7 パサージュ鷹匠 1F
健康新路線！有機靜岡抹茶飲料——「CHA10」
同樣在鷹匠一帶更靠近新靜岡車站的還有「CHA10」也令人注目，使用靜岡有機栽培抹茶，除了飲品以外還有用豆乳（也可更換為牛奶）做得特調飲品以及甜點。
據說使用比空氣密度還要小的氮氣，可以讓飲料產生細微的泡沫，更加柔順綿密，更加順口。
CHA10的人氣經典推薦「NITRO抹茶」氮氣抹茶飲料讓靜岡抹茶的口感很不同。抹茶果凍、「抹茶阿芙佳朵」（抹茶アフォガード）等等甜點都是不使用蛋、牛奶、白砂糖等食材，全素的朋友也可以自在享用。
店內空間雖然不大，但卻是可以讓人安靜休息，享受沈靜的片刻。
提供的飲料甜點多算是親民價位，打破抹茶高貴、傳統的印象，讓大家不用拘泥也可以日常生活中容易親近抹茶。
CHA10
静岡市葵区鷹匠1-11-6
正因為是茶商更與眾不同——「雅正庵」
靜岡的製茶商「柳津清一商店」直營的「雅正庵」結合靜岡茶、和菓子、Cafe，正因為是茶商，希望傳遞給茶的優點給大眾，讓大家可以喜歡靜岡茶。
「雅正庵」鞠福芭菲， 使用雅正庵特製抹茶冰淇淋、抹茶年輪蛋糕、抹茶果凍、紅豆，再加上外加半顆招牌甜點「鞠福」麻糬，外加鮮奶油並搭配其他的雅正庵和菓子。從上到下是份量滿點的靜岡抹茶超級享受。
還有吃過就無法忘懷的每天限量名物「生鞠福」麻糬，吃過一次就會難忘。雅正庵是融和東西洋的餐點與甜點。穿著洋式外衣，内心卻很靜岡。除了傳統合式甜點，也有許多洋風抹茶、靜岡茶甜點，多種變化給人與眾不同的視覺與味覺感受。
「雅正庵」除了cafe以外，伴手禮類也人氣極高，除了多種靜岡茶、調配花茶以外，還有年輪蛋糕或是費南雪 （フィナンシェ）等洋菓子。
雅正庵 千代田本店
静岡市葵区千代田7-1-47
靜岡茶新面貌，新體驗、新嘗試
茶商的調配茶體驗——「MARUHIDE岩崎製茶」
日語中的「合組茶」，意指將不同產地與品種的綠茶進行調配，有別於單一品種茶的具有突出的個性，合組調配茶更考驗這些茶匠的功力。因應每年氣候、栽培、各地生成不同的綠茶，將味道、口感、香氣、這些做到絕佳的搭配，更需要每位茶匠的獨特功力。
「MARUHIDE岩崎製茶」（マルヒデ岩崎製茶）是靜岡市內歷史悠久且知名的茶商，一般茶商比較不會直接面對客人，但「岩崎製茶」不但也有直接做銷售，也有難得的調配茶體驗。
茶匠為合組調配茶做了一個絕佳比喻，合組調配茶就像是合奏曲，每一種樂器的聲音、調性、和諧度與融合度才能完成這一首完美樂曲。
即便合組調配看似非常神聖的工作，但一般人仍可以在「岩崎製茶」體驗學習調配茶，最後還可以將自己做的這世上獨一無二的合組茶帶回家噢！
マルヒデ岩崎製茶
静岡市葵区北番町40-21
嶄新面貌——茶染木屐「mizutori」
在靜岡市除了品吟茶湯、尋覓多變化的茶甜點以外，靜岡茶還可以應用在一般人少見的商品上。靜岡市內專賣木屐的「mizutori」與鷲巣染物店設計的茶染木屐，就是結合染物與木屐這兩項靜岡傳統工藝之最。
「茶染」是熬煮製茶過程中不要的茶葉，副產物等外殼還能將木屑或其他廢棄物一起混合作堆肥，環境生態循環也有所顧慮更感受到茶染的另一項美妙意義。
打破以往傳統木屐樣貌，「mizutori」專賣木屐，也設計、製作各式各樣的木屐。茶染木屐的樣式是低根拖鞋樣，稍有高度還能展現腳步線條顯得修長，木屐不再是只因應和服或傳統服飾出現，可愛、時尚、更是一種流行。
靜岡市茶特輯介紹彙整地圖
※mizutori目前沒有實體店鋪，僅有網路購物，沒有列在地圖中。
更多資訊可以參考：
お茶のまち静岡市（日文）
https://www.ochanomachi-shizuokashi.jp/
しずおか茶巡りデスク（日文）
https://www.ochanomachi-shizuokashi.jp/tourism/chameguridesk/
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